信州の歴史・文化を学ぶ

本当は信州全般にまで歴史の勉強範囲を広げたいのですが
なかなか調べている時間がなく、
今回も松代関係の既知の知識です。

私が中学生のときに理科の先生から
エノキダケの人工栽培を始めたのは
旧制中学の先生だった長谷川五作という
松代の方だということを聞きました。
詳しくはこちら(wikipedia)
大正12年のことですから、ちょっと「歴史」とは言えないかも。

今では長野IC近くの道路で「発祥の人」と書かれたものが
立っていますが当時は全く知らないことで驚きました。
＃それにしても「エノキ茸発祥の地」っておかしくないですか?
＃「エノキ茸栽培発祥の地」とすべきかと…。

不思議なのは、昔の先生は今とは違うとは言っても
大学でもない学校の先生が栽培法をご存知だったことです。
長谷川五作がどんな経歴をお持ちなのか興味が湧きます。

余談ですが、シイタケ栽培は1942年に現在の方法を
森喜作(こちらは群馬の方)が編み出すまでは
菌糸がつくかどうかは運に頼らざるをえず命がけだったとか
(昭和30年代の教科書に載ったそうです。
マンガ「美味しんぼ」にも載っていますね)。

今では珍重されるのはマツタケくらいですが
昔は色々なキノコが貴重だったんでしょうね。
そろそろキノコのシーズンですが感謝して食べねば。